L’objectiu és delectar-se contemplant les oliveres mil·lenàries, arbres monumentals que produeixen un excel·lent oli. També es visitarà la cooperativa de Xert per tal de descobrir el procés d’elaboració de l’oli i conéixer la tasca que realitza per a recuperar aquest patrimoni etnològic i ambiental únics a la Comunitat Valenciana.

En aquesta visita s’explicarà l’elaboració dels olis verge extra: mil·lenari, ecològic, monovarietals… Es farà un esmorzar a base de la típica gastronomia del Maestrat a Xert.

Després de dinar, hi haurà una visita cultural a Sant Mateu, declarat bé d’interés cultural pel seu conjunt historicartístic amb el llegat de l’orde de Montesa, les estades del papa Lluna, les visites de sant Vicent Ferrer i l’església arxiprestal.

L’eixida es farà des de l’IES Lluís Vives, al carrer Xàtiva de València, junt a la parada del metro.

Per a inscriure-s’hi cal enviar un correu electrònic a [email protected] o telefonar al 96 352 07 72. El dia del viatge, els Alumni han de portar el seu carnet universitari.